Schierbeck

És el restaurant de l’hotel Villa Paulita, en una de les cantonades més ben situades de Puigcerdà: al costat de l’estany, al mig del poble. La sala barreja el que queda de l’edifici històric amb peces d’ara, i a l’estiu es menja al jardí. La cuina va de receptari català i de muntanya amb producte fresc i de temporada, amb una carta específica per als caps de setmana i una carta de vins llarga. També treballen grups i esdeveniments, que en un hotel d’aquesta mida és mig negoci.

Què demanar

Hi ha carta de cap de setmana a banda de la general; val la pena preguntar-la si s’hi va en dissabte o diumenge. Taula al jardí quan fa bo.