FotoCal XanderaCortesia del restaurant
Cal Xandera
Una masia cerdana del segle XVIII que és alhora restaurant, celler i casa d’hostes
1.350 mAlta CerdanyaFrança
És una masia cerdana del segle XVIII, protegida, a la sortida d’Angostrina en direcció a Font-Romeu, i la porten la Mélanie i l’Alex: ella a la cuina, ell al vi. La casa fa tres coses alhora —restaurant, celler i allotjament— i la reforma es va fer amb fusta, pedra, llicorella i calç, sense treure-li el caràcter. L’oficina de turisme de l’Alta Cerdanya la classifica sense matisos com a cuina gastronòmica, feta amb producte fresc del territori, i en subratlla la selecció de vins, que és el que se sol destacar quan hi ha un caviste a la casa. Hi ha jardí, terrassa a l’ombra i un rierol.
Què demanar
No publiquen carta: va per temporada. La recomanació que fan tots és reservar, perquè és petit i obre per períodes.
Imatges
FotoCal XanderaCortesia del restaurant
FotoCal XanderaCortesia del restaurant
On és
49 route de Font-Romeu, 66760 Angoustrine-Villeneuve-des-Escaldes
On seu, a la vall
Angostrina és a 1.350 m. Aquest és el perfil del terreny al llarg de la vall amb tots els pobles de la guia; el punt taronja és aquest.
D’on surt aquesta fitxa
El text és original i està escrit a partir d’aquestes fonts. Cap frase n’és una còpia.
A cota semblant
SallagosaAlta CerdanyaFR
Chez Planes
Quatre generacions de Planes i un aneguet amb raïm que fa seixanta-set anys que no marxa de la carta
UrúsBaixa Cerdanya
Fonda Cobadana
Des del 1971 i tres generacions després, amb el bosc i l’hort com a rebost
Lles de CerdanyaBaixa Cerdanya
Coc de l’Orri
La cuina de la cabana de pastor, a l’antic estable de la casa