Cal Cofa
Brasa amb la granja i l’hort a quatre passos
1.207 mLlíviaCatalunya
Al centre de Llívia, i amb un argument difícil de discutir: la granja i l’hort que els proveeixen són allà mateix, a la vora del poble. Això vol dir carn ecològica pròpia —xai, porc, vedella— feta a la brasa, i verdura que canvia segons el que hi hagi plantat. La casa és senzilla i el que s’hi fa també: peces a la graella, ben tractades, sense gaire més embolcall. La relació entre el que es paga i el que arriba a taula és de les millors de la vall.
Què demanar
L’entrecot, els cargols a la brasa i, si queda lloc, el pastís de formatge.
A la carta
- Entrecot a la brasa
- Cargols a la brasa
- Pastís de formatge
Imatges
On és
Carrer Frederic Bernades, 1, 17527 Llívia
On seu, a la vall
Llívia és a 1.207 m. Aquest és el perfil del terreny al llarg de la vall amb tots els pobles de la guia; el punt taronja és aquest.
D’on surt aquesta fitxa
El text és original i està escrit a partir d’aquestes fonts. Cap frase n’és una còpia.
