FotoEl Club RestaurantCortesia del restaurant
El Club
Brasa, guisats i formatges de la Cerdanya en una casa acabada d’obrir a Alp
1.158 mBaixa CerdanyaCatalunya
És dels últims a obrir i es nota en el plantejament: sala pensada, plats per compartir i una carta que es mou entre la brasa i la cullera. La taula de formatges és una declaració —Roques Blanques, Puigpedrós, Coma Segalera i el blau Coforn, del Molí de Ger i de Montmelús—, i els embotits també van amb nom i cognoms. Al foc hi ha xuletó de Simmental madurat trenta dies i peces més curtes per a dos; a la cullera, galta de vedella i canelons gratinats. I unes braves amb salsa de ceps que són el que la casa fa servir per presentar-se.
Què demanar
La taula de formatges de la Cerdanya per començar, i el xuletó si sou dos o més. Les braves, per principi.
A la carta
- Xuletó de vaca premium Simmental, madurat 30 dies
- Braves El Club amb salsa de ceps
- Croqueta XL de carn d’olla amb vel de papada
- Steak tartar de filet amb coca de llavors
- Taula de formatges de la Cerdanya
- Galta de vedella a baixa temperatura
Imatges
FotoEl Club RestaurantCortesia del restaurant
FotoEl Club RestaurantCortesia del restaurant
FotoCarles FargasPublic domain
On és
Carrer de l’Esport, 4, 17538 Alp
On seu, a la vall
Alp és a 1.158 m. Aquest és el perfil del terreny al llarg de la vall amb tots els pobles de la guia; el punt taronja és aquest.
D’on surt aquesta fitxa
El text és original i està escrit a partir d’aquestes fonts. Cap frase n’és una còpia.
